catering
Ein kurzer Auszug aus unserem Speiseangebot in unseren Gesellschaftsräumen.
Buffet „Alt Münsterland“
ab 15 Personen
Suppe
Sellerie-Rahm-Suppe
Deftige Vorspeisen
Kleine Pfefferfrikadellen
Münsterländer Knochenschinken mit Melone
Westfälischer Kochschinken mit Spargel
Kleine Mandelschnitzel
Matjes auf Vollkorntaler
Salate
Altmünsterländer Kartoffelsalat mit Mettwurstscheiben
Weißkohlsalat mit Räucherspeck und Zwiebeln
Sellerie-Bohnensalat
Bunter Nudelsalat
Warme Speisen
Jungschweinerücken mit grüner Pfeffersauce
Schinkenkartoffel und Gemüsegratin
Dessert
Beerengrütze mit Vanillesauce im Glas
Käse
Holländer und Brie am Stück
Brot
Brotkorb,
Schmalz und Butter
Preis pro Person € 21,–
Buffet „San-Siro“
ab 20 Personen
Antipasti
Tomatenwürfel mit Mozzarella, Basilikum und Knoblauch
auf gerösteten Ciabattascheiben
Marinierte Gemüsesorten (Zucchini, Auberginen, Paprika)
Salat von weißen Bohnen mit Thunfisch und Ruccola
Meeresfrüchtesalat in Zitronendressing
Coppa di Piacenza mit Melonenscheiben
Suppe
Italienische Gemüsesuppe
Warme Speisen
Mailänder Geflügelbrust auf Kaiser Gemüse und Rosmarinkartoffel
Tortellini in einer Kräuter-Sahne-Sauce
Dessert
Panna-Cotta im Glas
Käse
Italienische Käsespezialitäten mit gesalzener Butter
Brot
Ciabatta, Baguette
Preis pro Person € 23,–
Das kalte Schlemmer Buffet
ab 20 Personen
Fisch
Schottischer Lachs mit Spargel und Sahnemeerrettich
Bergische Rauchforelle garniert
Geflügel
Hähnchenviertel mit Früchten
Putenbrust auf Apfel-Selleriesalat
Fleisch
Straßburger Rieslingpastete
Ardennenschninken mit Honigmelone
Roastbeef mit Olive, Ei und Gurke
Jungschweinerücken auf Ananaskraut
Kasslerrücken auf Selleriesalat
Salate
Bunter Nudelsalat mit Pilzen
Kartoffelsalat mit Lauch, Speck und Zwiebeln
Eiersalat mit Mais und roten Bohnen
Dessert
Apfel-Creme im Glas
Käse
Internationale Käsespezialitäten mit Weintrauben
Brot
Gemischte Baguette,
Butter und Saucen
Preis pro Person € 25,–